鬥茶•臺灣•創造茶文化節慶
鬥茶一詞，源溯於中國唐代，又稱「茗戰」；中國傳統鬥茶活動伴隨著中唐貢茶制度的確立而出現，盛行於宋代，以比賽的形式品評茶質優劣，優勝的茶則作為「貢茶」上供天子飲用，而較次的茶也按成績決定價格。
架接、轉化「鬥茶」一詞的文化詮釋，臺灣茶藝文化學會重新定義「鬥茶」，從茶的母源傳統中創造屬於臺灣的「茶文化節慶活動」。歷經四屆，已超過四百位茶人、陶藝家共襄盛舉；本活動除了豐富茶文化內涵、更能進一步積極促成茶藝技術與茶器工藝的交流，並鏈結茶文化經濟鏈，活絡後疫情時代文化經濟市場與技藝創新；同時貫徹本會致力「以臺灣茶器具泡出臺灣好茶」的教育推廣核心精神。
茶業•茶術•文化襲產的推波
「臺灣鬥茶」希望延續助益臺灣當代農業技術改良突破的「比賽茶」傳統，將主角從「物質─茶葉」轉換為「技能─茶藝」，重視茶文化創造中「人」的角色與茶藝作為「非物質文化」的價值，藉此提升臺灣茶藝技藝與茶文化交流；透過泡茶技術的競賽模式，開創了屬於臺灣獨有的茶文化活動，交融展示茶會、茶席、茶湯藝術。
這場賽事也是茶文化行動展演平臺；(一)臺灣茶藝技術傳習成果的經驗交流、(二)臺灣茶陶適應性實驗室：臺灣茶器、茶術的推廣實踐。所需的茶藝技術包含括挑選茶品對應茶器、統合茶湯各要素等，透過比賽成果，將茶藝與茶器適應性結果回饋於公眾，是學會長期以來的精神價值與推廣目標：「用臺灣茶器泡出臺灣好茶」的實踐。希望透過一場場「臺灣鬥茶」，促力臺灣茶產業從農產領域到人文領域之重視。更希望透過全民的共同參與，奠基屬於臺灣的茶文化慶典特色。
